Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

soy yo

разминка перед ритуалом

Пару дней с нами тусил мексиканец Кевин, который побродив по округе притащил с собой съедобных кактусов "туна" или по нашему "опунция", которые мы и приготовили... самое стремное - это выдергивать у них колючки! Потом отварить 3 часа в воде... и все. Можно кусать, резать в салат, добавлять в суп и вторые блюда. Мне понравилось жевать вареный - только кожура жестковата и плохо разжевывается =)
Collapse )
crazy

Алауси

Да, погоду в Эквадоре предугадать очень сложно - везде местные говорят, что ничего не понимают... когда должно быть сухо - идет дождь и наоборот. А дождь на мотоцикле в горах - это не самое приятное развлечение... 170км от Баньоса до Алауси ехал почти 6 часов! - это мой личный рекорд =) Алауси - потому что тут уже 4 года живет на своей земле и занимается хозяйством мой американский друг Брайан, с которым мы больше года не виделись! За это время тут много изменений...Collapse )
crazy

R.I.P.

Сегодня ночью умерла Мама.
Прости, что не успел прилететь... неделю не дождалась.
Прилечу теперь на похороны.
Так много хотел тебе сказать при встрече и попросить прощение...
Представлял как следующие 3 месяца будешь учить меня как печь вкусный домашний хлеб и передавать секреты трав и заговоров, как мы будем потихоньку прогуливаться вместе под лучами весеннего солнца, разговаривать обо всем и я не буду спорить или дуться на твои порой обидные слова, а лишь улыбаться и шутить и делать все, о чем бы ты меня не попросила...
ПРОСТИ!
crazy

сало по эквадорски

Рядом с рынком увидел припаркованную машину с открытым багажником, откуда явно чем-то приторговывали... подхожу - на дне, во всю ширину лежит рыбина кило на 30 и чувак, отрезает от нее куски, вешает и продает. Откуда дровишки, амиго? Из рио Тигре! Давай мне взвесь кило на пробу... цена вопроса 5 долларов. Пока ходил по рынку в голове крутилась мысль - рио Тигре... рио Тигре - это же где то рядом с пещерами Анзу! Неужели там такие рыбины водятся? Хочу на рыбалку =) Подхожу опять к чуваку - спрашиваю, а можешь устроить половить такую рыбку? Да не вопрос говорит - из Шела надо лететь 2 часа на кукурузнике пятиместном, который стоит 400$ на всех... вот облом! Оказывается это другая речка, с одинаковым названием - на границе с Перу, на самом востоке от Пуйо. Дома отварил пол кило, другой кусок присолил.Collapse )
crazy

chochos

Смену сезонов в Амазонии отслеживаю по тому как одни фрукты исчезают с рынка, а другие появляются... вот уже почти нет моей любимой черимойи, но пошла массово питахайя и желтые манго. А вообще у нас официально весна в Амазонии, несмотря на то, что с прошлой недели все полки магазинов завалены елками и всевозможными украшениями. Купил сегодня либру чочос и вспомнил, что еще ни разу не упоминал об этих удивительных бобах. Есть в Эквадоре еще одна "еда", без которой не обходится почти ни одна местная семья, их продают в автобусах,Collapse )
crazy

дела садовые

Уже неделю как у нас работает индеец, по 8 часов размахивая мачете и лопатой – вырубая кустарники и деревья, расчищая территорию, которую я задумал превратить в газон, с детской площадкой (поскольку к нам часто приходят внучки) и местами для пикника. Под проливным дождем и под палящим солнцем – зарабатывает индеец свои 10$ в день. Сначала мне его было как-то жалко, но через 3 дня уже пришлось пинать ногами и покрикивать – они черти хитрые и если ты смотришь – работают, а стоит отлучиться куда – валяется в траве или жрет фрукты в саду, да еще с собой норовит мешок прихватить =) А вчера, на уже расчищенной территории я высадилCollapse )
crazy

Скажи грибам нет!

Вот блин… вернулся в Пуйо и не хватило духу сказать Марко, что я бросаю его и переезжаю назад в Палору. И это после того, как уже съездил в Палору, со всеми пообщался и сказал, что возвращаюсь через неделю =) Прогулялся по саду, побродил в тишине вокруг дома по джунглям и что-то внутри ёкнуло и подсказало, что не надо уезжать. Ну очень тут прикольно! И до города рукой подать.Collapse )
crazy

Экзотические фрукты

Казалось бы почти год прожил в сельве и постоянно покупал фрукты на индейских рынках... но даже трети того, что здесь представлено не видел. А практически все это из Амазонии. Там сотни видов, некоторые можно было пробовать и даже купить...но сфоткать все и выложить тут было бы безумием.
Collapse )
crazy

Напиток богов

Пишут, что какао было известно за 10 веков до нашей эры. Индейцы Майа узнали про него на рубеже эпох и какое-то время зерна какао даже выполняли у них роль «денег». А вот до европейцев оно дошло только в 16 веке. Ценилось какао высоко и за 100 бобов тогда можно было купить раба. По мере продвижения технологий изготовления шоколада – доля настоящего какао все уменьшалась, замещаясь всякими «наполнителями» и сейчас уже сложно найти как нормальный шоколад, так и настоящее какао-порошок. Даже продаваемые в магазинах зерна какао – они уже в основном проходят промышленную термическую обработку, а значит потеряли большую часть своих свойств! И на плантациях его в основном на химии его растят.
Collapse )
crazy

Заставь дурака богу молиться...

Попались тут под руку несколько сайтов сыроедов... посидел, почитал и немного прифигел. Люди ссать кровью начинают, лезут на стены от боли в почках, суставах... но терпят, потому что впереди идущие товарищи сказали, что надо терпеть и не сходить с намеченного пути! Причем рекомендутся сразу и бесповоротно перейти на моносыроедение. На форумах что-то писать или возражать бесполезно – сразу закатают в асфальт, поэтому поворчу тут – вдруг кто прочитает?
Collapse )